25 января 2019

О пользе хлеба, обогащенного микронутриентами

 Организм человека не синтезирует микронутриенты самостоятельно и не обладает способ-ностью запасать их впрок, поэтому микронутриенты он должен регулярно получать с пищей, при том в полном наборе и количествах, соответствующих физиологическим потребностям.

Достаточное поступление витаминов и минеральных веществ в детском и юношеском воз-расте положительно сказывается на показателях физического развития и успеваемости, даже не-большая нехватка витаминов ведет к нарушению обмена веществ в организме человека и может привести к проблемам со здоровьем. Витамины входят в состав всех клеток человеческого орга-низма и необходимы для процессов усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток, других жизненно важных процессов.

В настоящее время практически каждый человек испытывает витаминно-минеральный "голод", который постепенно усиливается и приводит к ряду заболеваний. Недостаток витаминов в рационе питания приводит к нарушению обмена веществ, снижению работоспособности, быст-рой утомляемости и заболеваниям.

Ежедневное употребление хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, поз-воляет существенно уменьшить дефицит витаминов. Хлебобулочные изделия обогащаются вита-минами (В1, В2, В3, В6, РР, фолиевой кислотой), минеральными веществами (йод, железо, каль-ций, цинк, магний, фосфор) и аминокислотами (глицин, метионин, лизин).

Использование в питании хлеба с микронутриентами – экономически обоснованный и про-стой способ укрепления здоровья населения. За счет присутствия в рационе питания этого про-дукта у людей происходит укрепление иммунной системы сердечно-сосудистой, нервной систем, нормализуется обмен веществ.

Помимо своих полезных качеств хлеб с микронутриентами обладает приятным вкусом, со-храняет свежесть 3-5 дней, не крошится и не плесневеет.

Хлеб и хлебобулочные изделия с микронутриентами в большом ассортименте производят хлебопекарные предприятия Свердловской области: хлеб с добавлением цельного зерна, с клет-чаткой, булка с отрубями, хлеб с семечками, хлеб с пророщенными зернами пшеницы, хлеб муль-тизлаковый из цельносмолотого зерна.

/Информация Северного Екатеринбургского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области

← Вернуться к списку