11 августа 2021

Красный, желтый, зеленый: «светофор» для потребителя

Красный, желтый, зеленый: «светофор» для потребителя

 

Новая маркировка продуктов “Светофор” — это проект, запущенный по инициативе Роспотребнадзора.

В рамках проекта его участники - производители продовольственных товаров и безалкогольных напитков берут на себя добровольное обязательство наносить на упаковки специальную маркировку “Светофор”, цель которой информирование потребителей о содержании в продукте жиров, сахара, соли и насыщенных жирных кислот (НЖК).

В панели индикации маркировки, как у светофора, используется три цвета: зеленый, желтый и красный. Маркировка «Светофор», наносимая на продукты питания, отображает цветом уровень содержания вещества (сахара, соли, жиров и НЖК) в продукте: зеленый - низкий; желтый - средний; красный - высокий.

Также для каждого вещества указывается уровень содержания в граммах на каждые 100 грамм или 250 миллиграмм (для напитков) продукта и процентная доля от суточной нормы.

Зачем нужен «Светофор»? Согласно статистике, среди населения нашей страны идет быстрый рост количества заболеваний, напрямую связанных с характером употребляемой пищи.

Большое количество поступающих в организм жиров, соли, сахара и НЖК может привести к развитию сахарного диабета, гипертонии, ожирения, сердечно-сосудистых и многих других заболеваний.

Цветовая маркировка продукции “Светофор”, как проект, стала результатом обеспокоенности Роспотребнадзора приведенными выше фактами, и она должна помочь покупателю, даже не знающему допустимых норм соли сахара и НЖК в продуктах, просто по цветам светофора сделать их выбор безопасным для своего здоровья.

Как отмечают в Северном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области, маркировка «Светофор» не будет распространяться на твердые, полутвердые и мягкие сыры, полученные по традиционным технологиям, так как в их составе заведомо высокие показатели соли и жира. Единственным исключением станут рассольные сыры.

Также маркировку не будут распространять на пищевое сырье, сахар-рафинад, растительное и сливочное масло, воду.

Ограничения никак не затронут сладости - эти продукты итак находятся в «красной» зоне. «Светофор» не будет применяться в маркировке шоколадных конфет, карамели, ириса, драже, халвы, мармелада.

 

← Вернуться к списку