1 сентября 2021

О качестве мяса и мясных продуктов на территории ГО Среднеуральск

О качестве мяса и мясных продуктов на территории ГО Среднеуральск

Мясо и мясопродукты - незаменимый продукт в питании человека. Благодаря высокой пищевой ценности, обусловленной содержанием полноценного белка, сбалансированного по содержанию аминокислот, витаминов, минеральных веществ, а также отличным вкусовым качествам, изделия из мяса являются одним из самых востребованных видов пищи.

Основные виды мясных продуктов – это мясо и мясные полуфабрикаты, колбасные изделия, мясные консервы, мясные деликатесы.

Мясо и мясопродукты должны соответствовать требованиям нормативных документов (ТР ТС, ГОСТы, ТУ, СТО, ветеринарным свидетельствам), изготавливаться из качественного сырья с применением технологических процессов, обеспечивающих выпуск высококачественной продукции.

Северный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области информирует, что в первом полугодии 2021 года на территории городского округа Среднеуральск проведены испытания 54 проб мясной продукции по микробиологическим и физико-химическим показателям безопасности, из них 4 пробы (7,4%) не соответствовали заявленным требованиям нормативных документов, в том числе по микробиологическим показателям исследовано 53 пробы – не соответствовали 4 пробы (7,5%).

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области рекомендует населению городского округа не приобретать мясные продукты в местах стихийной продажи, а только в стационарных торговых объектах, обеспеченных водоснабжением, необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности мясных продуктов, в которых потребитель вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие происхождение и безопасность мясной продукции.

При выборе продукта всегда обращать внимание на целостность упаковки, наличие четкой хорошо читаемой маркировки, температурный режим его хранения в магазине, обязательно просматривать сроки годности.

← Вернуться к списку