Поиск
- 24 декабря 2014
О проведении детских новогодних елок.
-
Очень важен их состав, наличие сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность продукции и упаковочного материала, сроки годности и условия хранения продукции, наличие листка – вкладыша с указанием перечня продукции, входящей в состав подарка. Все пищевые продукты должны соответствовать требованиям технических регламентов, государственных стандартов, нормативной и технической документации, должна быть обеспечена целостность упаковки, наличие четкой маркировки. Требование безопасности распространяется и на игрушки, входящие в состав детских подарков. Игрушка, находящаяся в пищевых продуктах и (или) реализуемая вместе с пищевым продуктом, должна иметь собственную упаковку. Ответственность за комплектацию новогодних подарков несут руководители оптовых баз и предприятий розничной торговли в части соблюдения условий хранения продуктов подарочных наборов, наличия документов, подтверждающих качество и безопасность данных продуктов.
Маркировка игрушек, в том числе для призов на новогодние праздники, должна содержать следующую информацию: наименование игрушки, наименование страны, где изготовлена игрушка, наименование и местонахождение изготовителя, импортера, информацию для связи с ними, минимальный возраст ребенка, для которого предназначена игрушка или пиктограмма, обозначающая возраст ребенка, дата изготовления (месяц, год), срок службы и т.д. Кроме того, должна быть предупредительная информация с указанием особых мер предосторожности при использовании товара. Маркировка и сопроводительная документация должны быть на русском языке.
При проведении новогодних мероприятий должен соблюдаться температурный режим в помещениях, где проводится новогодний праздник. В графиках проведения новогодних мероприятий необходимо предусмотреть достаточные по продолжительности перерывы между проведениями утренников для проведения влажной уборки, проветривания помещений. При проведении новогодних мероприятий, которые сопровождаются чаепитиями детей, необходимо исключить из меню детей кремовые кондитерские изделия, продукты и блюда домашнего приготовления, а также неразрешенные в организованных детских коллективах. Кроме того, особое внимание следует уделять:
• санитарно-техническому состоянию пищеблоков, их оснащенности технологическим и холодильным оборудованием, и его исправностью;
• соблюдению сроков годности и условий хранения пищевых продуктов и готовой пищи, установленных изготовителем и указанных в сопровождающих документах;
• условиям для соблюдения персоналом правил личной гигиены;
• ведению форм учетной документации пищеблока;
• организации дезинфекционно-дератизационных мероприятий и др.
Если руководителями и ответственными лицами детских учреждений будут соблюдаться все необходимые требования при проведении массовых мероприятий, тогда новогодние праздники пройдут без каких-либо происшествий, имеющих неблагоприятные последствия для безопасности и здоровья подрастающего поколения.